Panecillos Redondos de Maíz Dulce

Panecillos Redondos de Maíz Dulce
Serves 20
Estos panecillos dulces no secos son imprescindibles con chili o sopa.
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 1 1/2 tazas de harina para todo propósito
  2. 2/3 de taza de azúcar granulada
  3. 1/2 taza de Albers® harina de maíz blanco o amarillo
  4. 1 cda. de levadura en polvo
  5. 1/2 cdta. de sal
  6. 1 1/4 tazas de leche
  7. 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  8. 1/3 de taza de aceite vegetal
  9. 3 cdas. de mantequilla o margarina, derretida
Instructions
  1. PRECALENTAR el horno a 350 °F. Engrasar de 18 a 20 moldes para panecillos, o forrarlos de papel.
  2. COMBINAR la harina para todo propósito, el azúcar, la harina de maíz, la levadura en polvo y la sal en un tazón mediano. Combinar la leche, huevos, aceite vegetal y mantequilla en un tazón pequeño; mezclar bien. Agregar a la mezcla de harina; revolver sólo hasta mezclar. Verter en los moldes para panecillos preparados, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.
  3. HORNEAR durante 18 a 20 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Enfriar en los moldes colocados sobre rejillas durante 5 minutos; colocar directamente en las rejillas para enfriarlos un poco más. Servir calientes.
Albers® Corn Meal & Grits http://alberscorn.com/