Sémola de Maíz con Camarones y Ajo

Sémola de Maíz con Camarones y Ajo
Serves 6
¡Pruebe esta fabulosa receta con sémola de maíz! La combinación de camarones, ajo y sémola de maíz producirá elogios de familiares y amigos.
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Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Ingredients
  1. 3 tazas de agua
  2. 1/2 cucharadita de sal
  3. 1 taza de sémola de maíz Albers® Quick Grits
  4. 1 recipiente (6.5 a 7 oz) de queso gourmet para untar, con sabor a ajo
  5. 2 cucharadas de mantequilla
  6. 2 cucharadas de aceite de oliva
  7. 1 jitomate grande, picado
  8. 2 dientes de ajo, finamente picados
  9. 1 cucharada de pasta de tomate
  10. 1/4 de cucharadita de condimento Old Bay
  11. 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena
  12. 1 lb de camarones de tamaño mediano, pelados y desvenados
  13. 1 cucharada de jugo de limón
Instructions
  1. HERVIR el agua y la sal en una cacerola mediana; lentamente añadir la sémola de maíz, revolviendo. Cubrir; disminuir el calor a bajo. Cocer, revolviendo de vez en cuando, durante 8 a 10 minutos o hasta que la sémola se espese. Quitar del calor y agregar el queso para untar, revolviendo. Mantener caliente.
  2. DERRETIR la mantequilla y el aceite en una sartén grande antiadherente. Agregar el jitomate, el ajo, la pasta de tomate, el condimento Old Bay y la pimienta de cayena. Cocer hasta que el jitomate se empiece a ablandar. Agregar los camarones y el jugo de limón; cocer, revolviendo de vez en cuando, hasta que los camarones tomen un color rosado.
  3. COLOCAR la mezcla de sémola de maíz en una fuente; cubrir con la mezcla de camarones. Decorar con cilantro o cebolla verde picada, si se desea.
Albers® Corn Meal & Grits http://alberscorn.com/