Pollo Frito al Horno

Pollo Frito al Horno
Hay muchas maneras de preparar pollo, pero esta de seguro le sorprenderá. Su rico y crujiente sabor deleitará a quienes disfruten de una comida abundante. ¡Pruébelo en una comida al aire libre y no dará crédito a su éxito!
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Prep Time
10 min
Cook Time
45 min
Total Time
55 min
Prep Time
10 min
Cook Time
45 min
Total Time
55 min
Ingredients
  1. 2 cdas. de mantequilla o margarina, derretida
  2. 2 huevos grandes, batidos
  3. 2 cdas. de leche o agua
  4. 1/2 taza de Albers® harina de maíz blanco o amarillo
  5. 1/2 taza de harina para todo propósito
  6. 1 1/2 cdtas. de sal
  7. 1 1/4 cdtas. de pimentón dulce
  8. 3/4 de cdta. de ajo en polvo
  9. 3/4 de cdta. de pimienta negra molida
  10. 2 1/2 a 3 lb de pollo, cortado y despellejado
Instructions
  1. PRECALENTAR el horno a 400 °F. Untar la mantequilla en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.
  2. COMBINAR los huevos y la leche en un tazón mediano. Combinar la harina de maíz, la harina para todo propósito, la sal, el pimentón dulce, el ajo en polvo y la pimienta en un tazón mediano. Remojar las piezas de pollo en la mezcla de huevo, cubriendo ambos lados, y luego en la mezcla de harina de maíz. Colocar en el molde para hornear preparado.
  3. HORNEAR, untándole al pollo los jugos que suelte, una vez durante el horneado, durante 45 a 50 minutos o hasta que el pollo no se vea rosa cerca del hueso.
PARA PESCADO FRITO AL HORNO
  1. SUSTITUIR el pollo por 2 lb de filetes de pescado blanco fresco o congelado (descongelado). Preparar como se indica anteriormente. Colocar en el molde para hornear con el lado de la piel hacia abajo. Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que el pescado se descame fácilmente al introducir un tenedor.
  2. *NOTA: Se puede sustituir el ajo en polvo, la pimienta negra molida, el pimentón dulce y la sal por aproximadamente 4 cdtas. de condimento cajún o criollo.
Albers® Corn Meal & Grits http://alberscorn.com/