Sémola Gruesa de Maíz

Sémola Gruesa de Maíz
Serves 6
La más básica de las recetas con sémola gruesa de maíz produce un plato acompañante rápido y fácil. O, pruebe añadiendo salsa de tomate, sus quesos favoritos u otros condimentos para hacer un plato más sofisticado.
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Prep Time
15 min
Cook Time
5 min
Total Time
1 hr 20 min
Prep Time
15 min
Cook Time
5 min
Total Time
1 hr 20 min
Ingredients
  1. 3 1/2 tazas de agua, divididas
  2. 1 cdta. de sal
  3. 1 1/4 tazas de Albers® harina de maíz blanco o amarillo
Instructions
  1. COMBINAR 2 1/2 tazas de agua y la sal en una cacerola pequeña. Hervir. Mezclar la harina de maíz con el agua restante en un tazón pequeño.
  2. AGREGAR la mezcla de harina de maíz lentamente al agua hirviendo, revolviendo constantemente. Disminuir el calor a bajo; cocer, revolviendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que la mezcla se espese.
VARIACIÓN CON SÉMOLA FRITA
  1. PREPARAR como se indica anteriormente. Verter en un molde para pan de 8 x 4 o 9 x 5 pulgadas; refrigerar aproximadamente 1 hora o hasta que cuaje. Sacar del molde; cortar en rebanadas de 1.2 cm.
  2. FREÍR las rebanadas en una sartén ligeramente engrasada a calor medio-alto durante 4 a 5 minutos de cada lado o hasta que se doren ligeramente.
Albers® Corn Meal & Grits http://alberscorn.com/