Sémola de Maíz con Queso y Chiles Jalapeños

Sémola de Maíz con Queso y Chiles Jalapeños
Serves 8
¡Pruebe esta fabulosa receta con sémola de maíz! Chiles jalapeños, queso y sémola de maíz son la combinación perfecta necesaria para ese plato acompañante especial.
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Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Ingredients
  1. 1 cucharada de mantequilla o margarina
  2. 1 pimiento rojo cortado en trozos de 2.5 cm
  3. 1 pimiento amarillo cortado en trozos de 2.5 cm
  4. 1 cucharada de chiles jalapeños frescos finamente picados
  5. 1 diente de ajo, finamente picado
  6. 3 tazas de caldo de pollo
  7. 1 taza de leche evaporada
  8. 1 taza de sémola de maíz Albers® Quick Grits
  9. 1 1/2 tazas (6 oz) de queso Monterrey Jack rallado con chiles jalapeños
  10. 1 condimento de sal y pimienta, si se desea
Instructions
  1. DERRETIR la mantequilla en una sartén grande antiadherente a calor medio-alto. Agregar los pimientos y el ajo; cocer, revolviendo de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que los pimientos se ablanden. Sacar los pimientos; mantenerlos calientes. Permitir que la sartén se enfríe un poco.
  2. AGREGAR el caldo de pollo y la leche evaporada a la sartén y hervir; lentamente añadir la sémola de maíz, revolviendo. Cubrir; disminuir el calor a bajo. Cocer, revolviendo de vez en cuando, durante 8 a 10 minutos o hasta que la sémola se espese. Agregar la mezcla de pimientos y queso; revolver hasta que se derrita el queso. Condimentar con sal y pimienta, si se desea.
Albers® Corn Meal & Grits http://alberscorn.com/