Sémola de Maíz y Salchicha al Horno

Sémola de Maíz y Salchicha al Horno
Serves 6
¡Sorprenda a su familia con este platillo favorito del sur!
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Prep Time
10 min
Cook Time
45 min
Total Time
55 min
Prep Time
10 min
Cook Time
45 min
Total Time
55 min
Ingredients
  1. 3 tazas de agua
  2. 3/4 de taza de sémola de maíz Albers® Quick Grits
  3. 2 tazas (8 oz) de queso cheddar fuerte rallado, divididas
  4. 2/3 de taza (5 oz líq.) de leche evaporada
  5. 1/4 de cdta. de ajo en polvo
  6. 1/4 de cdta. de pimienta negra molida
  7. 1/8 de cdta. de salsa de pimiento picante (opcional)
  8. 1 lb (16 oz) de salchicha de cerdo a granel, cocida y escurrida
  9. 2 huevos grandes, ligeramente batidos
Instructions
  1. PRECALENTAR el horno a 350 °F. Engrasar un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas.
  2. HERVIR el agua en una cacerola mediana; lentamente añadir la sémola de maíz, revolviendo. Cubrir; disminuir el calor a bajo. Cocer, revolviendo de vez en cuando, durante 5 a 6 minutos.
  3. AGREGAR 1 1/2 tazas de queso, la leche evaporada, el ajo en polvo, la pimienta y la salsa de pimiento picante a la sémola de maíz; revolver hasta que se derrita el queso. Agregar la salchicha y los huevos; revolver bien. Verter en el molde para hornear preparado.
  4. HORNEAR durante 1 hora. Cubrir con el queso restante. Hornear durante 5 a 10 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita y tome un color café dorado. Dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.
  5. NOTA: El rebosado se puede preparar el día anterior; cubrir y refrigerar. Dejar reposar a temperatura ambiente por 30 minutos antes de hornear.
Albers® Corn Meal & Grits http://alberscorn.com/