Pand De Maíz

PAN DE MAÍZ
Serves 6
Este pan de maíz no seco se puede servir con ensaladas, sopas, guisados, chiles o pollo frito al estilo del sur. Pruébelo tostado y úntele mantequilla y mermelada por la mañana.
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Prep Time
5 min
Cook Time
25 min
Total Time
30 min
Prep Time
5 min
Cook Time
25 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 1 taza de Albers® harina de maíz blanco o amarillo
  2. 1 taza de harina para todo propósito
  3. 1/4 de taza de azúcar granulada
  4. 1 cda. de levadura en polvo
  5. 1 cdta. de sal
  6. 1 taza de leche
  7. 1/3 de taza de aceite vegetal
  8. 1 huevo grande, ligeramente batido
Instructions
  1. PRECALENTAR el horno a 400 °F. Engrasar un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas.
  2. COMBINAR la harina de maíz, la harina para todo propósito, el azúcar, la levadura en polvo y la sal en un tazón mediano. Combinar la leche, aceite y huevo en un tazón pequeño; mezclar bien. Agregar la mezcla lechosa a la mezcla de harina; revolver sólo hasta mezclar. Verter en el molde preparado.
  3. HORNEAR de 20 a 25 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Servir
  4. caliente.
  5. *NOTA: La receta se puede duplicar. Use un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas; hornear como se indica anteriormente.
PARA HACER PANECILLOS REDONDOS
  1. USAR UNA CUCHARA para verter el rebosado en 10 a 12 moldes para panecillos, engrasados o forrados de papel, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad. Hornear en el horno precalentado a 400 °F durante 15 minutos.
Albers® Corn Meal & Grits http://alberscorn.com/